Tipos de cortes de Legumes

Os legumes são essenciais para uma  boa alimentação, Mas para muitas pessoas a salada não é uma boa opção. Para que esse quadro seja mudado é preciso que as saladas preparadas sejam:  Convidativa  aos olhos e satisfatória ao paladar.

Existe vários tipos de cortes que são necessários para uma boa apresentação,para um cozimento mais rápido  :

Corte Brunoise:  Cubinhos pequenos e uniformes

Chiffonade:  Corte que na maioria das vezes é feitos em vegetais de folha em tiras bem fininhas

Julienne: Legumes cortados em palitos, um pouco mais finos do que uma batata do MacDonald's.

Uma salada básica 

Você também pode usar sua criatividade para incentivar o consumo de verduras a seus filhos  

Você pode utilizar esses e outros tipos de cortes para fazer uma deliciosa salada com hortaliças,legumes,frutas adicionando molhos a seu gosto, e lembrando Não se prendam em receitas com medidas, seja criativo na hora de elaborar sua salada